Industri Food & Beverage (F&B) adalah salah satu industri yang telah ada dan berkembang sejak lama. Jenis bisnis yang dikategorikan masuk dalam industri F&B yaitu bisnis yang menempatkan makanan atau minuman sebagai poros bisnisnya, termasuk F&B service.
Secara umum, pengertian F&B service adalah sebuah istilah yang menggambarkan layanan penyajian makanan kepada pelanggan. Biasanya, sebuah bisnis menawarkan layanan tersebut secara bersama-sama dengan menjual produk makanan atau minuman (F&B product).
Contoh bisnis untuk menggambarkan gabungan F&B service dan F&B product adalah warung makan atau restoran bintang lima. Di dua tempat tersebut, pemilik bisnis menawarkan produk makanan atau minuman untuk dibeli serta tempat dan penyajian makanan untuk dinikmati pelanggan.
Inilah konsep dasar yang dapat dipahami. Lantas, apa yang berbeda dalam konsep F&B service modern?
Teknologi jadi Pemicu
Setiap industri, termasuk industri F&B, selalu terdisrupsi oleh perkembangan zaman yang semakin modern, dan pemicu modernisasi di segala sektor industri terjadi adalah inovasi teknologi.
Perkembangan teknologi yang semakin canggih juga memberikan definisi baru bagi F&B service. Layanan F&B tidak hanya sekedar menyediakan tempat dan menyajikan makanan kepada pelanggan, tetapi juga memberikan pengalaman menikmati hidangan yang menyenangkan.
Pasalnya, banyak orang yang kini mengedepankan kepraktisan dan juga estetika saat memilih produk makanan dan minuman. Terlebih lagi, gaya hidup banyak orang yang tidak dapat dilepaskan dari pengaruh dunia maya.
Menu makanan yang menarik perhatian masyarakat saat ini harus memiliki cita rasa juara, enak dipandang, menyehatkan, dan dilengkapi layanan yang memanjakan.
Para pemilik bisnis F&B Service berlomba-lomba menghadirkan pengalaman menyantap makanan yang menarik minat para pelanggan.
Mereka pun sibuk mengadopsi berbagai konsep dan sistem layanan penyajian berbasis teknologi yang efisien dan praktis agar para pelanggan tertarik untuk mendatangi restoran.
Tren Teknologi untuk Industri F&B
Agar usahanya dapat bersaing, para pengusaha di bidang F&B Service pun dapat mengikuti tren teknologi yang sering diadopsi saat ini.
1. Menu Berbentuk Tablet
Beberapa restoran kini telah menaruh tablet pintar di setiap meja restoran yang berfungsi sebagai menu. Penggunaan tablet tersebut membuat pemesanan makanan menjadi jauh lebih praktis ketimbang harus menugaskan pramusaji untuk memberikan menu dan mencatat pesanan pelanggan.
2. Software Akuntansi Berbasis Cloud
Sistem penghitungan profit di tempat-tempat makan dan restoran juga mulai menerapkan aplikasi akuntansi berbasis cloud. Alasan utama dari pengadopsian cloud adalah pencatatan segala pembayaran dan pengeluaran, sehingga mempermudah pengelolaan informasi penting pelanggan serta merekam seluruh transaksi yang terjadi tanpa kekeliruan.
Misalnya, software akuntansi dan keuangan terbaik Indonesia dari Mekari Jurnal.
3. Aplikasi untuk Pengelolaan HR
F&B yang sudah memiliki banyak jaringan tentu akan kesulitan dalam mengelola data absensi karyawan, perlu penggunaan aplikasi absensi online berbasis android dan macOS agar pengelolaan data absensi menjadi lebih mudah.
Selain itu, para pemilik bisnis F&B pastinya mengetahui bahwa tingkat turnover karyawan yang bekerja di bidang F&B cenderung tinggi. Akibatnya, divisi rekrutmen dan HR sering kesulitan mengelola data karyawan, terutama saat proses onboarding dilakukan.
Padahal, data-data seperti absensi dan bonus bulanan yang didapatkan karyawan dapat menjadi tolok ukur kinerja karyawan. Oleh karena itu, tugas HR perlu dibantu dengan penggunaan aplikasi dan software attendance management sehingga meminimalisir terjadinya human error.
Untuk menunjang pekerjaan divisi HR, para pemilik bisnis harus mengadopsi solusi teknologi pengelolaan data HR yang mumpuni seperti Software HRIS Mekari Talenta yang dapat diakses di https://www.talenta.co/fitur/software-hris/.
Fitur-fitur dalam solusi teknologi HRIS Talenta juga dilengkapi dengan fitur absensi online, pengajuan cuti, lembur dan izin secara online, perhitungan gaji yang disesuaikan dengan pajak PPh 21 dan BPJS, komponen gaji yang disesuaikan dengan struktur perusahaan, hingga otomasi slip gaji.Tak perlu ragu menggandeng Talenta sebagai mitra teknologi Anda. Mari pelajari berbagai informasi mengenai produknya dan coba demo gratis Talenta.
